Antipasti

* Misto di salumi nostrani

* Sfoglie ai tre sapori

* Polentine condite

Primi piatti

* Casoncelli casalinghi alla bresciana (burro versato e grana)

* Tagliatelle fresche al salmì d’oca o d’anatra 

* Tagliatelle al salmi di daino o lepre 

* Tagliatelle ai porcini  

* Lasagne al ragù di bufalo 

* Lasagne trevisani e scamorza affumicata

* Lasagne speck porcini e brie  

* Lasagne formagella e spinaci

* Risotto a trevisano e taleggio

* Risotto alla contadina  (porri verza e patate)

* Risotto ai funghi 

* Risotto agli agrumi e lamelle di mandorle 

* Risotto alla zucca

* Risotto ai carciofi 

* Risotto gorgonzola e noci

* Risotto alla melagrana e crema di porri

* Risotto Pestom e bonarda 

* Risotto castagne e speck e rosmarino

* Risotto formaggio castelmagno e nocciole

* Risotto alla valdostana 

* Risotto all'amatriciana 

* Strozzapreti 

* Zuppa di cipolle  (per non più di 20 persone)

 

 

 Secondi piatti

* Arrosto di maialino alle erbe aromatiche

* Arrosto di vitello al forno con salsa di nocciole  

* Arrosto di cosciotto di maiale con la salsa di mele

* Quaglie all’uva

* Capretto o agnello al forno

* Pollo  o faraona al mascarpone

* Stracotto d’asino

* Manzo all’olio

* Brasato di bufalo

* Umido di daino 

* Oca con le verze

* Gallina lessa

* Cotechino e sopressa

* Salame con i porri

* Salame con la panna

* Costolette d’agnello all’aceto balsamico

* Filetto alle erbe           (supplemento di 2,00 euro a testa)

* Filetto al pepe verde   (supplemento di 2,00 euro a testa)

* Tagliata alla erbe       

* Grigliata di carni miste (pollo, costine , salamine e spiedini)

* Spiedo misto ( minimo 25 persone )

* Coniglio arrosto

* Coniglio in umido

* Coniglio al rosmarino 

Contorni 

* Patate fritte

* Spinaci al latte lenticchie in umido

* Insalate di stagione

* Finocchi al latte

Dolci 

* Meringata  

* Torta alle mandorle

* Torta al cioccolato

* Torta al cioccolato bianco e nocciole

* Torta al cioccolato e cocco

* Torta pere e cioccolato

* Crostate 

* Tiramisù al caffè

* Semifreddo all’amaretto o al torrone

* Macedonia 

* Gelato

* Pandoro, panettone e colomba alla crema di mascarpone 

* Pandoro, panettone e colomba al cioccolato fuso

* Dolci  di pasticceria ( esclusi dal prezzo menù di 27 euro)

 

Nel prezzo sono compresi la visita e l’utilizzo degli spazi della fattoria didattica

MENU’  28, 00  Euro                 BAMBINI  ( da 2 a 11 anni)  14,00  Euro

Nel  prezzo  non  sono compresi  la torta  di  pasticceria  e  lo  spumante 

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